DALGONA COFFEE 

DALGONA COFFEE คือกาแฟที่กำลังเป็นเทรนด์อยู่ในโลกโซเชียลในขณะนี้ค่ะทุกคน เป็นนมสด และ ฟองกาแฟนุ่มละมุน

ที่โปะอยู่ด้านบน ให้ฟีลเหมือนเราอื่มกาแฟลาเต้ แต่เป็นกาแฟที่ใครๆก็ทำได้ วัตถุดิบก็มีไม่กี่อย่าง ไม่ต้องมีเครื่องชงกาแฟ

แค่มีแรงในการตีฟองกาแฟก็พอ ซึ่งเมนูนี้กลายเป็นเมนูสุดโปรดของทิฟไปแล้ว จะมาเล่าให้ฟังว่ามีเทคนิคยังไง สูตรคืออะไรบ้าง

จะได้ไปลองทำทานกันเองในช่วง QUARANTINE เนอะ

เปลี่ยนกาแฟแบบเดิมๆน่าเบื่อๆให้ดูมีอะไรมากขึ้น เหมือนได้ไปนั่งกินกาแฟตามร้านคาเฟ่ ดื่มด่ำละเมียดละไมกับกาแฟละมุนๆ แค่นี้ก็ทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้เยอะเลย ไว้รอบหน้าจะลองทำสูตรอื่นบ้าง จะลองจับนี่ผสมนั่นไปเรื่อยๆ ถ้าสูตรไหนเวิร์ค จะมาลงวิธีทำให้ในบล็อกอีกนะคะ 

สูตรสำหรับ 1 ที่

- นมสดรสจืด ( แช่เย็น )

- กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 2-4 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ความชอบหวานหรือไม่หวาน

- น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะ

​

วิธีทำ

- นำส่วนผสม กาแฟ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าใส่ในชามผสม

- ใช้ตะกร้อมือตีแรงๆ ( ไม่ต้องถึง 400 ครั้งตามเทคนิคคนเกาหลี) แต่ใช้แรงในการตีหนักๆไม่ต้องกลัวฟองกาแฟเจ็บ

- ตีจนกว่าจะฟู ดูลักษณะของฟองกาแฟว่าอยู่ตัวหรือไม่

ถ้าหากยังเหลว ไม่ขึ้นฟู ไม่อยู่ตัว แปลว่าใส่น้ำเยอะไป ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม แล้วตีจต่อจนตั้งยอดแข็ง (PEAK FORM)

** การตีให้ตั้งยอดแข็งจะทำให้ฟองอยู่ตัวนานไม่ยุบไว**

- จากนั้น นำนมสดรสจืดเทลงใส่แก้วที่เตรียมไว้

- ใช้ช้อนค่อยๆตักฟองหาแฟลงบนนม

เสร็จเรียบร้อย จะถ่ายลงโซเชียล ติด #DalgonaCoffee หรือจะดื่มเลยก็ไม่ว่ากัน แต่ก่อนดื่ม ต้องคนให้ฟองกาแฟและนมสดเข้ากันก่อนนะ ดื่มแบบนี้เลยจะขม+หวานมากกกกก ไม่ได้เลยยยย